борошно
• Виявлення та контроль якості борошна
• Степень пошкодження крохмалю залежить від властивостей пшениці (жорсткої або м'якої), а також від того, наскільки шліфний ролик мілить борошно тощо.
SDmaitc може виявити, чи правильно регулюється шлифовий ролик, чи рівний тощо
Мощена їжа
• Контроль поглинання борошна водою, ферментаційних властивостей, характеристик перетворення та зовнішнього вигляду та смаку кінцевого продукту
• Регулювання поглинання води для підвищення продуктивності тіста
Зерно з крахмелем
• Моніторинг зв'язку між якістю борошна, рисового борошна, кукурудзи, рісу, крохмалу та вмістом пошкодженого крохмалу
Відповідність стандартам: AFNOR V03-731.01, AACC 76-33.01, ICC 172 та ISO 17715:2013

Відео про продукт http://www.chopinchina.com/tech_detail.aspx?ID=78
При надмірному вмісті крохмалу може виникнути:
- занадто багато поглинання води, тісто занадто липке
- розмір зменшується, колір темніше
- Ненормальна щільність і діаметр печива, розтріщини поверхні

Принцип роботи:
Метод Медкальфа і Гіллеса (Medcalf & Gilles):
Виявлення скорості поглинання йоду розрідженої рідини борошна, тобто чим більше пошкодження крохмалу, тим більше поглинання йоду
Особливості:
Простий: повністю автоматизований аналіз без складних ферментів
Швидкий: перевірка завершена протягом 10 хвилин
Параметри:
Напруга: 220V 50/60Hz
потужність: 170W
Чиста вага: 6 кг
Розміри (DxWxW): 25x37x39cm
